添加時(shí)間:2021年06月02日 文章作者:醬香型白酒十大品牌 文章來(lái)源:53度醬香型白酒 訪問次數(shù):次
先說說什么叫醬香型白酒呢? 這是個(gè)讓人難以一口回答的問題, 估計(jì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的本地人也有回答不出的。
有人說是醬油味,有的說是醬豆子味,你想,如果是醬油味,醬豆子味的酒,你拿去招待合適不?為什么醬酒現(xiàn)在那么熱門,大眾喜愛呢,喝慣了醬香就喝不慣其他香型。
好的醬酒少不了這五香:
1、瓶蓋開啟有淡淡的噴香
2、斟酒滿杯有悠悠的溢香
3、飲酒入口有舒適的醇香
4、落口體味有綿長(zhǎng)的回香
5、飲后空杯有持久的留香
醬香白酒的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出,幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔棉醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。
以高梁、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),屬大曲酒類,其醬香突出,優(yōu)雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)清澈透明,色澤微黃。
醬香型白酒始于秦漢,熟于唐宋,精于明清,興盛與當(dāng)代,茅臺(tái)鎮(zhèn)。
作為醬香酒的發(fā)源地,一直以來(lái)是醬香型白酒的標(biāo)桿所在。為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒品質(zhì)最好呢?主要原因有兩個(gè):一,無(wú)法復(fù)制的自然環(huán)境,這里,依山傍水,這里,環(huán)境怡人,這里,冬暖夏熱少雨,非常適宜釀酒微生物的生成與繁衍,為保障醬香型白酒的品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的自然條件,外加滿山滿骨的糯紅高粱,成就了茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)一無(wú)二的自然優(yōu)勢(shì),二,醬香白酒的傳統(tǒng)釀造工藝,茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的醬酒窖藏的工藝也是茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒的重要元素。醬香白酒對(duì)環(huán)境的要求比較高,真正講究的核心技術(shù),是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌,需要營(yíng)造細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的條件。
好喝醬酒品牌有哪些?
1.茅臺(tái)酒 2.郎酒 3.習(xí)酒 4.金沙回沙酒 5.國(guó)臺(tái)酒 ……
樽意酒——純糧食釀造,好喝不上頭,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒,(推薦,性價(jià)比超高),以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、糯高粱、水為原料,利用優(yōu)質(zhì)的天然環(huán)境,以端午制曲,重陽(yáng)下沙,兩次投料,九次蒸餾,八次加曲發(fā)酵,七次取酒,長(zhǎng)期窖藏,精工釀造而成。酒體極具醬香之醇美,幽雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久之特點(diǎn)。是您宴請(qǐng)賓客,饋贈(zèng)親友佳品。